Вероятно, стоит что-то сделать с user.reg
(есть ещё и и userdef.reg)Например:
"My Music"=str(2):"%USERPROFILE%\\\x41c\x43e\x44f \x43c\x443\x437\x44b\x43a\x430"
Узнать что же написано в значении параметра можно, например, так:
printf '%b ' $( echo -E "\x41c\x43e\x44f \x43c\x443\x437\x44b\x43a\x430" | sed "s/x/u/g" )
изменить значение в регистре можно так (не проверял):
WINEPREFIX="..." wine reg.exe ADD "Software\\Microsoft\\Windows\\CurrentVersion\\Explorer\\Shell Folders" (или где там надо поменять, там ниже ещё есть User Shell Folders) /v "My Music" /t "REG_SZ" (или REG_EXPAND_SZ, что там нужно) /d "какая-то чёртова строка" /f
"какую-то чёртову строку" можно попытаться получить например так:
echo -n "Моя музыка" | iconv --from-code utf-8 --to-code unicode | tail --bytes=+3 | od --format=x2 --width=64 --output-duplicates --address-radix=n | sed -E 's/0020/ /g; s/ 0([0-9a-f]{3})/\\x\1/g'
// кроме пробела никаких других символов из \uHHHH в обыкновенные не заменялось мною.
Позволю себе заметить, что в виденном мною регистре используется "C:\\users\\..." (т. е. как работает доступ к /home/user/... и далее мне не известно), а в drive_c/users/user/ есть симлинки на "Мои документы" и т. п., которые скорее всего не изменятся после обновления вина.
Возможно, даже можно извратиться с предыдущими командами, создать нужную ссылку, и обращаться к нужным вам папкам уже через неё.