> Согласно этой "философии", первичным свойством софта стоит его открытость, а потом уже
> его работоспособность...

Если точнее, то не открытость, а свобода. Открытость, если Вы помните, была придумана апологетами "закрытого" кода именно для борьбы со свободой - "смотри, но не пользуйся". И именно свобода дает возможность как пользоваться софтом, так и изменять его для своих потребностей. И открытость кода обусловлена именно свободой изменять код. И, обратите внимание, "свобода" - не значит "бесплатно". За все нужно так или иначе платить, но не обязательно деньгами.

> А иногда говорят, что какой-нить закрытый проект лучше его открытого аналога, в
> этом случае тебя называют предателем, впраивателем и прочими "аргументированными" домыслами...

Видите ли, если хотите построить дом, приходите на участок и видите уже готовый (на первый взгляд) фундамент, то, прежде чем начать возводить стены, неплохо бы этот фундамент обстоятельно обследовать, не так ли? Точно так же и с софтом - если Вы хотите построить свое дело на использовании какого-либо инструмента, то желательно убедиться, что он достаточно надежен для Ваших (именно Ваших, а не разработчика или другого пользователя) целей. Здесь у Вас есть несколько путей: 1. - полностью довериться разработчику - тогда Вам к Микрософту и компании или к Ябблу; 2 - довериться знакомому специалисту - тогда либо Вы некая госструктура, которой предоставят исходники даже Микрософт и Яббл на изучение, либо без открытого софта Вам не обойтись; и, наконец, 3 - довериться сообществу (а при необходимости и проверить софт либо самому, либо попросить специалиста, которому доверяете) - тогда Вам к нам ;)
И, опять таки, у Вас свобода выбора - выбор за Вами. Но у Вас нет свободы делать выбор за других - предоставьте им решать, что правильно, а что - нет.