> Иногда вот надо яркость/констраст подкрутить и начинается чтением мануалов

Просто ты не умеешь пользоваться поиском по ним. Всё находится за секунду.
> А иногда надо метод деинтерлейсинга подобрать.

И что, smplayer показывает все доступные фильтры деинтерлейса со всеми параметрами, включая https://mpv.io/manual/master/#video-filters-vdpaupp и http://ffmpeg.org/ffmpeg-filters.html#nnedi?
По-моему, smplayer годится только в случае «и так сойдёт», а если нужно ковыряться и что-то подбирать, то он только мешает, т.к. связывает руки.
> Плейлист имеется. Настройки для файлов запоминаются, не закрывается при окончании воспроизведения,

Это всё есть в голом mpv.
> окно открытия файла есть.

Это прикручивается lua-скриптами, хотя непонятно, зачем. Если нужно открывать следующий файл из каталога, то есть скрипт autoload.lua, который делает это автоматически без всяких диалогов путём автозаполнения плэйлиста.