> Пример - --hwdec и --vo - оно как-то работает, но сваливается в
> софтверное декодирование, если не угадал. Может есть и другие, как я
> говорил, я с ключиками плееров особо голову не морочу, тут ради
> интереса с новой видюхой просто гонял.

Тут надо либо man открывать, либо не использовать лишние ключи без необходимости.
Дело в том, что у mpv все --vo кроме opengl давно устарели (по функционалу остаются на уровне mplayer/vlc) и остаются только для совместимости со старым железом: они не поддерживают цветокоррекцию, интерполяцию временную вообще и пространственную качественными алгоритмами, умную синхронизацию вывода кадров с частотой развёртки, дебандинг, пользовательские шейдеры и что-то там ещё. То есть для включения аппаратного декодирования достаточно ключа --hwdec=auto.

Кстати, я только что проверил, утверждение вообще неверно: --hwdec=auto работает с любым --vo за счёт декодеров *-copy.

> Дальнейшее - то, что вы дальше описали. Про настройки для специфических видео,
> копирование/вставку настроек группами. Если очень изредка что-то открывается, то самое
> лучшее, что можно сделать - раз в жизни настроить и забыть.

Если это настройки забыть и оставить, то нормальные видео будут воспроизводиться не лучшим образом.

> Насчёт "ключей мало"... в VLC, судя по всему, для гуя и командной
> строки есть какой-то общий слой, по "vlc -H" это очень заметно.
> То есть все настройки, что есть в командной строке, есть и
> в гуе, и наоборот. Описания для меня вполне понятны и не
> сказал бы, что они хуже, чем у mpv

Что-то я не нашёл в справке vlc с ходу ни аналогов опций mpv --vo и --hwdec, ни развёрнутых описаний их работы с пояснениями (https://mpv.io/manual/master/#options-hwdec ).

> только там надо на сайте смотреть (невесть для какой версии), а тут -
> в комплекте.

Мануал на сайте mpv абсолютно идентичен man-странице — они генерируются из одного исходника.