Разница в том, что вам хватает пакетов написанных  кем-то неизвестным и вам пофиг на них, т.к. этот мусор с ваших слов вы можете заменить еще 20-ю другими. А у крупных компаний крупный софт который не лежит в дебиан репозитории и не поддерживается на дебиане Техсаппорте. А есть только две альтернативы - SLES и RHEL. Если вы такой умный то создайте третью контору и покажите всем тупым производителям корпоративного софта, что надо писать дополнительно под убунту и дебиан в придачу, так-как это по правилам админов - тру истина, а все остальное язычники. Когда я ставлю корпоративный слес я от и до знаю зачем он мне, и я далеко не дурак платить слес лишние дофига килобаксов если бы можно было это реализовать на дебиане/убунту. Но увы для нормальных крупных разработчиков нужна нормальная поддерживаемая ОС в которой не будет нежданчиков, из-за которых придется нанимать на сезон пару сотен программистов для исправлений косяка. У корп стандартов правила гораздо жестче и обычные разработчики и программисты с этим не согласны. Поэтому есть опенсорс - царство анархии и рас..анархистов, тьфу, то-есть создателей чего-то высокого как они думают. И есть царство корпарастов - где ни шагу в лево/вправо и каждая строчка когда пишется в программу согласно запланированному правилу. Большие деньги требуют таких правил, а не опенсорс проект зависящий от капризов студента.