Классика использования мемкеша - это хранение пользовательской сессии, туда же удобно пихать персонализированный контент. ну и внешние фиды всякие, само собой. В разумных пределах там вообще плевать на некорректную инвалидацию - ну прилетит пользователю что-то слегка устаревшее - если достаточно редко, то и ок.  При этом обычно кеш делается на разных уровнях - "сырые" сериализованные данные плюс собранные из них куски HTML разной степени готовности.

Ну да, можно и в базу подобное пихать. Но надо будет обеспечивать ручное удаление устаревших данных, отломать все транзакции и подобное чтобы обеспечить хороший througput и так далее. При этом мемкеш по сравнению в базой куда дешевле в администрировании (точнее, не нуждается вообще), stateless (то есть совершенно беспроблемно разворачивается в контейнере, убивается, переносится и т.п.), совершенно тупо шардится и скорее всего даже при всех тюнингах базы будет быстрее. И да, прикручивается к уже готовому сервису без особого ковыряния в кишках, даже там, где  изначально предусмотрен не был.