Думаю, вы уже знаете, что в Слоне update-ов нет, а есть delete/insert. Как и все современные РСУБД Слон работает исключительно с кэшем буферов (не с диском), а синхронно пишет изменения только в WAL. Поэтому ваш характер нагрузки на нормально настроенном серваке не должен приводить к частым сбросам буферов в файл (и его росту) -- данные меняются в кэше и, по идее, их вообще не нужно сбрасывать в файл. Вам этого и нужно добиться. Увеличивайте а) время между чекпоинтами, б) размазывайте фактический сброс по этому времени сильнее, в) проверьте достаточно ли памяти вашим процессам автовакуума (см. логи на предмет ошибок недостатка памяти, их в таком случае будет очень много), г) настройте параметры вакуума для конкретного отношения (настройки выше проскакивали), д) чтобы HOT-механизм работал эффективней (а это как раз ваш случай, у вас же не меняются индексные поля), увеличивайте значение филфактора для данной конкретной таблички.
С много процессов параллельно пытаются эти ваши статусы менять?