Для протокола, я использую на своей машине kde plasma.
Так вот почему нужно несколько DE в линуксах, одним словом - конкуренция идей и подходов. И те и другие продвигают свои идеи по тому как должен выглядеть и работать рабочий стол здорового человека. К слову у обоих проэктов хватает своих проблем (привет wayland Nvidia в kde и артефакты в Gnome на amd карточках, убогие и не функциональные экранные клавиатуры, спорные решения в гноме по декорации окон, и в кедах по отказу от поддержки nvidia карточек) много их. Но в итоге, конечный пользователь может выбрать себе что-то что работает на его железе, а разработчики чем дальше тем больше "воруют" считай переиспользуют то что придумали их "конкуренты" и рано или поздно договариваются между собой. В конечном итоге это идет на пользу обоим проэктам. Так что пусть живут оба.