> у постгреса и mysql у нас админы пыхтели пыхтели и не смогли ничего повторить
> то ли порог вхождения запредельный то ли технологии сырые то ли компетенции недостаточно.

Нуууу, порог вхождения не запредельный. Просто в ынтернетах хаутушек как это сделать ровно 0, в лучшем случае есть легкие намеки в статьях и блогах разработчиков.
Мне, например, удавалось делать для файловера innodb консистентные снапшоты без остановки обслуживания. Всего лишь надо на ходу подтюнить innodb-шную io чтобы она перестала кешировать транзакици на запись в памяти, дождаться пока уже закешированные блоки сольются на диск, потом найти временной промежуток без транзакций, сделать flush с write lock, сделать снапшот ФС и измененные настройки DB вертануть назад. После написания автоматизируещего скрипта получается "почти как с RMAN" :-)
Пункт "сделать снапшот ФС", кстати, тогда заставил переводить базы с линуха сначала на солярку x86 а потом на фряху, когда на ней боле-менее ZFS заработал. Сейчас хоть нормальных ФС в ядро пингвина так и не завезли, можно попробовать с ZoL-ом поэксперементировать.