> Однако, область применения ведь аналогична юникам из плюсов (а не переменным)?

Разделение точно такое же как в C++. Переменные лежат на стеке, уники (в расте Box) указывают на аллоцированный объект и владеют им. Отличие в том, что move семантика в расте применяется к переменным содержащим значения, которые нельзя тривиально скопировать (не Copy типы). Переменные, содержащие значения Copy-типов в расте соответствуют переменным в С++ с тривиальными конструкторами копирования.

> Ведь мы же не можем поменять заимствованный адрес?

Можем и поменять и разыменование явное. Единственное, что похоже на ссылку - гарантия валидности значения на которое указывает заимствование.

let a=1;
let b=2;
let mut reference = &a;
reference = &b; // поменяли адрес
let c = *reference; // разыменование явное

> Пользуясь случаем, не посоветуете Rust IDE (с поддержкой
> Linux)?

Я пользуюсь VS Code с плагином rust analyzer. Rust analyzer ещё работает с vim, emacs, sublime и gnome builder, но их не пробовал.