Никто и не говорит, что тот же питон универсален. Однако, это факт, что он универсален и удобен, особенно, с учётом интеграции нативного кода. Скорее, не везде применим из-за низкой производительности. Единственный недостаток питона. Этой низкой производительности достаточно всего лишь почти везде -- когда нагрузки возрастают, там можно и подумать о переписывании (благо, это не разрабатывать с нуля).

Я вполне могу представить себе профессиональных питон-программистов, точно так же, как и профессиональных жс-программистов. Им просто нет необходимости выходить за рамки интерпретируемой шляпы, скорее всего, они способны на это при должном уровне квалификации. Язык, на котором писать, вообще не главное.

Вот что действительно непонятно, так это то, о чём ты рассуждаешь, будто успокаиваешь себя в стиле "вот я-то умею на паскале писать, это лучше!", при этом сложность этих паскаль-приложений будет на много порядков ниже (даже если отбросить все эти тысячи слоёв абстракций, абстракции далеко не всегда плохо конечно).