"Биос" откусит под видео от основного объёма (обычно, там даже можно выбрать размер видеопамяти). Но самое интересное начинается, если немножко хотя бы просто почитать про программирование графики. Поверхности (блоки памяти, где хранится изображение) могут, внезапно, находиться не только в видеопамяти, но и основной ОЗУ (куда программная отрисовка выполняется быстрее). Потому регулярные сравнения потребление памяти _графической_ оболочкой на неизвестных видеокартах с разными драйверами выглядят немножко странно.