> Интересно, кто-то из любителей ретро дествительно ставит на такое железо свежее ядро
> вместо аутентичное соответствующее той эпохе?

Я коллекционер ретро.
В подавляющем количестве случаев ставится ОС и ПО соответствующая железу, на которой то и другое реально использовалось. Иначе, какой же это будет музейный экспонат.
Нужно показать как было раньше в реальной жизни, а не в параллельной вселенной.
Да и в случае старого ПО, оно же еще и вменяемо работает, не тормозя, хоть и с меньшим функционалом.

Бывает, чисто из баловства на старое железо ставится относительно свежая ОС, но тут кроме факта запуска о практическом использовании и речи нет.

Ну и ещё бывает надо с старый комп воткнуть на замену чего то сгоревшего и уже не существующего новую железку, и драйвер. Но это уже реставрация, а не банальная установка ОС. Если делает мастер, ему все равно, что и что не поддерживает.