Ну ваш шеф уже пергибает.
Я предпочитаю убнуту, потому, что это дебиан заточенный для людей. Но это дебиан, и он имеет свои ньюансы.
Статью сейчас прочту, но у Убунты сервер - это совсем не десктоп-дистрибутив (я надеюсь чел не на Убунту-десктоп под гуём это ставил).

Когда меня брали на работу мне этот вопрос задавали. И взяли. Это не мешает мне справлятся с федорами и сусями.

Но когда я начинал переходить на линуха. Я 2 раза скачал полный дистр дебиана (один раз скачал 8 сидюков по диалапу - качалось месяц по ночам). Но только с популяризацией Убунты я смог без потерь начать освоение линухов. Да я экс-виндузятник, да ещё какой! Вот только кто вам сказал, что вин-админы всё делают мышкой? Консоль в винде убогая, но вполне функциональная, да и расширить этот функционал можно.
Больно вы однобоко смотрите. Расширяйте кругозор!