Раздел NOTES, map pptpd.conf предлагает такие примеры
NOTES
       An ip-specification above (for the localip and remoteip tags) may be  a
       list  of  IP  addresses  (for example 192.168.0.2,192.168.0.3), a range
       (for example 192.168.0.1-254 or 192.168.0-255.2)  or  some  combination
       (for example 192.168.0.2,192.168.0.5-8).  For some valid pairs might be
       (depending on use of the VPN):

       localip 192.168.0.1
       remoteip 192.168.0.2-254

       or

       localip 192.168.1.2-254
       remoteip 192.168.0.2-254

В моем конфиге:
remoteip 10.50.11.10-254

Про использовании маски для клиентских IP  в man ничего нет. Получается win сама определяет маску в соответствии со стандартом.