>> У вас были прецеденты, где обваливался nginx, а Apache держал нагрузку?
> Не только прецеденты, но и вполне реальные грабли.
> segfault в apache/prefork(itk) - это смерть одного соединения.
> segfault в nginx - это смерть всех текущих соединений. Разница легко ощутима.

Вообще segfault - это уже само по себе плохо.
И всегда можно откопать причину, с помощью gdb, strace и т.д.

Потом, у nginx можно задать несколько процессов-обработчиков.
Да, есть один master, как и у apache, но он врядли упадет (как и у apache).

И потом, nginx общается с динамикой не внутри своего процесса, а через fcgi/wsgi/proxy/...
Скажем, если упадет процесс php-fpm, процессу nginx от этого ничего не станет, он просто передаст запрос следующему процессу, или серверу в upstream.
Например недавно был баг в pinba, изза которого php процесс падал в segfault при авторизации на сайте.
php процесс падал, а nginx спокойно передавал запросы дальше.
В том и плюс nginx, что он динамику внутри себя не обрабатывает, он занимается передачей запросов - сам он не страдает от падучести динамики.
Имейте это в виду при дальнейшем росте.