> В голос. Половина от этой "доли" - компы из десктопных компонентов с файлопомойкой

И, конечно, мсье приведет нам источник статистики? Могу видный контрпример: википедики всю планету обслуживают. Это вам не ваш локалхост, это отгрузка данных всей планете, на секундочку.

> или типовые роутеры с проксёй из наработок дебиана.

У дебиана цикл релизов непредсказуемый, что делает его не очень удобным в ряде случаев. А в убунте можно еще и выбирать между стабильной некромансией и авангардизмом на свой зад. Т.к. случаи бывают разные - компилять половину софта на серваки самолично может и задолбать, особенно если причина - "в стабильном дебиане вместо софта окаменевшее гомно мамонта".

> Для серверного рынка он не делает **ничего** из реально полезного.

Он операционку делает. Достаточно востребованную.

> Вся поддержка железа, юзерспейс части drbd/iscsi/fs - или деяние
> редхата или самостоятельные проекты.

Меня такие кадры прикалывают.
- Если шатлворт ничего не делает - "аа, тунeядец!!!"
- Если шатлворт и ко пиишут код - "ааа!!! захватчики!!! Они хотят всем указывать!!!"

Поскольку угодить на вас невозможно чисто технически - безопаснее всего просто показать вам фак. И идите лесом с интересом.

> Большая часть из тех кто выбирал убунту для инфраструктуры - в скором
> времени или начинала пилить форк или сваливала на что-либо.

И что там отфоркала википедия, например? Или куда она свалила? А что до форков - так наивно ожидать что под всякие кастомные задачи типа "я тут хочу игровую приставку!" хорошо подойдет какой-то готовый дистр для писюков.