> ищу возможность подключить один диск к двум серверам\пк одновременно без использования
> сети, Какую-то сеть использовать Всё равно придётся. SAS или FC вполне себе сети. Возможно, для вашей задачи можно даже остаться в рамках привычной IPoE (IP over Ethernet), но сделать её изолированной от остальной сети.
> чтобы диск определялся как обычный системный(не NAS\iSCSI).
Если сетевой адаптер достаточно продвинутый, он по iSCSI вполне представит диск как системный.
> может быть есть какие-то переходники с допконтроллером для ide\sata\sas ?
Да. NAS или SAN подходят под это описание.
Если отдельной железкой накладно, можно запихнуть накопители в один из серверов и пусть другой будет клиентом, по выделенному шнурку Ethernet.
Если хочется избыточности и независимости серверов друг от друга, а отдельную железку всё равно накладно, можно собрать по сети подобие RAID1 с помощью DRBD.
https://en.wikipedia.org/wiki/Distributed_Replicated_Block_D...
Ещё мелькали любопытнейшие диски Kinetic Open Storage. Типа как dual ported drives (выше написали), но непосредственно с интерфейсом Ethernet. В проде, и даже в предложениях интеграторов не видел, но в прайсе SuperMicro они представлены.